チーズと桜海老の食感が絶妙な「ぱりぱりチーズせんべい」、旬のしらすをはじめ具だくさんの「しらすのパスタ」、やさしい味わいの「アスパラガスとハムのスープ」を、ぜひお試しください。
［栄養素（1人分）］
カルシウム 373mg／ビタミンD 11.6μg／ビタミンK 30μg
［栄養素（1人分）］カルシウム 281mg／ビタミンD 0.0μg／ビタミンK 3μg
粉チーズ（パルメザンチーズ）［40g］、桜海老［大さじ1］、青のり［大さじ1］
- (1)
- クッキングシートを敷いたプレートにチーズを約8cmの円形に4枚広げ、その上に青のりと桜海老を散らす。
- (2)
- 600Wの電子レンジに7分かけ、パリッとさせたら完成。
※レンジの加熱時間は、600Wターンテーブル式を使用した場合です。
［栄養素（1人分）］カルシウム 83mg／ビタミンD 11.5μg／ビタミンK 14μg
スパゲッティー（1.6mm）［120g］、しらす［50g］、たけのこの水煮［80g］、ソラマメ［10粒］、プチトマト［10個］、にんにくオイル［小さじ1］、醤油［小さじ1］、塩・こしょう［各少々］、ブイヨン［300ml］
- (1)
- スパゲッティーは半分に折る。たけのこは約3mmの厚さで一口大に切る。ソラマメは薄皮をむく。プチトマトはへたを取る。
- (2)
- ボウルにスパゲッティー、ブイヨン、にんにくオイルを入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジに5分かける。たけのこ、トマト、ソラマメ、しらす、醤油、塩・こしょうを加えて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジに2分かけて完成。
※レンジの加熱時間は、600Wターンテーブル式を使用した場合です。
［栄養素（1人分）］カルシウム 9mg／ビタミンD 0.1μg／ビタミンK 13μg
アスパラガス2本［60g］、ハム［2枚］、コーン［40g］、ブイヨン［400ml］、塩・こしょう［各少々］
- (1)
- アスパラガスは皮を薄くむき、斜めに約5mmの厚さで切る。ハムは短冊に切る。
- (2)
- 耐熱のボウルに、すべての材料を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
※レンジの加熱時間は、600Wターンテーブル式を使用した場合です。
【栄養素 食品からの推奨摂取量／1日あたり】
カルシウム 700-800mg／ビタミンD 10-20μg／ビタミンK 250-300μg
※食事制限がある方は、医師または栄養士に相談してください。
1965年千葉県生まれ。
大阪阿倍野辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。この間、フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人を育成。
現在は、料理教室主宰の他、食育インストラクター、フードアナリスト、千葉県館山クッキング大使として各地での講演、雑誌、テレビなどで活躍中。主な著書：『たれとソースの早引き便利帳』（青春出版社）、『イチバン親切な料理の教科書』（新星出版）、『パスタソースレシピ』（主婦と生活社）など多数。
